Сделано руками жителей
малых городов и деревень.

Три пастилы: яблоко, клюква, черная смородина | Владимирская область

Пастила без сахара? Для рождённых в СССР и привыкших к тому, что этот десерт бывает исключительно в формате белых сахарно-зефирных брусочков от известных кондитерских фабрик, представить пастилу в другом образе сложно. Меж тем исконная пастила в ранге старинного русского лакомства называлась смоква и готовилась совершенно иначе. Фруктовое и ягодное пюре без сахара тщательно перетирали через сито, выкладывали тонкими пластами и долго сушили. Фронтменши нашего социально-гастрономического проекта "Зов фруктов" Светлана Сергеевна и Наталья Ивановна готовят пастилу в "смешанной технике", где старинные традиции бережной сушки и ручная работа органично сочетаются с современными девайсами. Пюре из фруктов и ягод сначала взбивается, а затем неизменно перетирается вручную для получения правильной консистенции. Далее - дегидрация в умной машине-дегидраторе. Поскольку для сохранения витаминов нужны низкие температуры (не более 40 градусов), процесс этот небыстрый. Зато на выходе получаются настоящие витаминные бомбы, да ещё и без сахара, что очень актуально для апологетов ЗОЖ и правильного питания, а также людей, которым сахар противопоказан по состоянию здоровья. Чтобы ощутить весь спектр вкуса живой пастилы, мы сформировали для вас наборы "Три пастилы". В составе каждого сета рулетик пастилы из деревенских яблок, клюквы и черной смородины. Упаковка: 40-45 грамм
Артикул
500 ₽

Предзаказ

 

Проект по производству полезных домашних сладостей без сахара "Зов Фруктов" - семейный: Мария, ее мама Светлана Сергеевна и свекровь Наталья Ивановна. Светлана Сергеевна и Наталья Ивановна живут во Владимирской области, бережно выращивают фрукты, ягоды и овощи для будущих чипсов и пастилы в своих огородах. А Мария занимается продвижением в Москве.
Эти вкусности хороши не только тем, что они без сахара, выращены в деревне и обеспечивают дополнительный доход и интересную жизнь двух бабушек на пенсии, но еще и тем, что некоторое сырье закупается у других бабушек со всей России: абрикос у пенсионерки из Дагестана, а яблоки в Орловской области.